Weizenvollkornbrot mit Quark Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	223 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	4 g	52 g
Kohlenhydrate	40 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	18 g	238 g
Ballaststoffe	8 g (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	3 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	223 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	944 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	423 kJ	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 18 % NW) 18 %	4 g	52 g
Kohlenhydrate	40 g (≈ 17 % NW) 17 %	18 g	238 g
Ballaststoffe	8 g (≈ 24 % NW) 24 %	3 g	33 g
Wasser	42 g (≈ 1 % NW) 1 %	19 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,10 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,04 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,10 µg	0,04 µg	–
Retinol	0,10 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,04 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	270 µg (90 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	121 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	140 µg (≈ 12 % NW) 12 %	63 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.200 µg (≈ 21 % NW) 21 %	1.435 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.100 µg (≈ 30 % NW) 30 %	2.287 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	400 µg (≈ 7 % NW) 7 %	179 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	272 µg (≈ 19 % NW) 19 %	122 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	3 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	28,00	12,56	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	28 µg (≈ 7 % NW) 7 %	13 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,021 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,009 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	175 µg (4 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	78 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	393 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	176 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	393,00	176,23	–
Beta-Tocopherol	240,00	107,62	–
Gamma-Tocopherol	60,00	26,91	–
Delta-Tocopherol	100,00	44,84	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	2 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,60	0,27	–
Vitamin K2 (Menachinone)	1,00	0,45	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 24 % NW) 24 %	1 g	5 g
Natrium	471 mg (≈ 31 % NW) 31 %	211 mg	1.500 mg
Chlorid	765 mg (≈ 33 % NW) 33 %	343 mg	2.300 mg
Kalium	264 mg (≈ 7 % NW) 7 %	118 mg	4.000 mg
Calcium	32 mg (≈ 3 % NW) 3 %	14 mg	1.000 mg
Magnesium	62 mg (≈ 18 % NW) 18 %	28 mg	350 mg
Phosphor	209 mg (≈ 30 % NW) 30 %	94 mg	700 mg
Schwefel	96 mg	43 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,15 : 1	0,15 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.100 µg (≈ 17 % NW) 17 %	942 µg	12.500 µg
Zink	1.600 µg (≈ 19 % NW) 19 %	717 µg	8.500 µg
Kupfer	210 µg (≈ 17 % NW) 17 %	94 µg	1.250 µg
Mangan	1.590 µg (≈ 45 % NW) 45 %	713 µg	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,45 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	3,00	1,35	–
Zitronensäure	4,00	1,79	–
Milchsäure	48,00	21,52	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	100 mg	45 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	100 mg	45 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	20 mg	9 mg	–
Disaccharide (2 M)	1.100 mg	493 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	201 mg	90 mg	–
Maltose (Malzzucker)	700 mg	314 mg	–
Lactose (Milchzucker)	210 mg	94 mg	–
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	300 mg	135 mg	–
Stärke	38.000 mg	17.040 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.800 mg	1.256 mg	–
Isoleucin	300 mg (≈ 20 % NW) 20 %	135 mg	1.500 mg
Leucin	600 mg (≈ 21 % NW) 21 %	269 mg	2.925 mg
Lysin	300 mg (≈ 13 % NW) 13 %	135 mg	2.250 mg
Methionin	154 mg (≈ 20 % NW) 20 %	69 mg	780 mg
Phenylalanin	400 mg (≈ 129 % NW) 129 %	179 mg	310 mg
Threonin	300 mg (≈ 27 % NW) 27 %	135 mg	1.125 mg
Tryptophan	115 mg (≈ 38 % NW) 38 %	52 mg	300 mg
Tyrosin	300 mg (≈ 16 % NW) 16 %	135 mg	1.875 mg
Valin	400 mg (≈ 21 % NW) 21 %	179 mg	1.950 mg
Arginin	400 mg	179 mg	–
Histidin	200 mg (≈ 27 % NW) 27 %	90 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	282 mg	126 mg	–
Asparaginsäure	435 mg	195 mg	–
Cystein	200 mg (≈ 65 % NW) 65 %	90 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.530 mg	1.135 mg	–
Glycin	327 mg	147 mg	–
Prolin	884 mg	396 mg	–
Serin	405 mg	182 mg	–
Stickstoff, gesamt	1.500,00 mg	672,65 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	149 mg	67 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,20 mg	0,09 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,10 mg	0,04 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,10 mg	0,04 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,20 mg	0,09 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	0,45 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	136 mg	61 mg	–
Heptadecansäure	0,10 mg	0,04 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	9 mg	4 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	1 mg	–
Decosansäure / Behensäure	1 mg	0,45 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,30 mg	0,13 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	142 mg	64 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	9,00	4,04	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	7,00	3,14	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	122,00	54,71	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	3,90	1,75	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,40	0,18	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	528 mg	237 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,034 g	0,015 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	33,80	15,16	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,494 g	0,222 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	494,00	221,52	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,06	0,03	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	11,60	5,20	–
Cholesterin	0,26 mg	0,12 mg	–
Omega-6/Omega-3	14,62:1	14,62:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	146,15:1	146,15:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	8 g (≈ 24 % NW) 24 %	3 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,06 g	0,02 g	–
Rohasche	2,2 g	1,0 g	–